Tarta de queso para dos ^^

En una lluviosa tarde de martes hay muchas cosas que hacer, y me temo que estudiar esta la última en mi lista de prioridades. Se puede ver The Big Bang Theory, se puede salir a pasear bajo la lluvia y... se puede cocinar ^^ Así que, ¡bienvenidos a la primera entrada gastronómica del Extraño Mundo de Indy!

Me gusta mucho la repostería, pero hacer tartas es un proceso largo y ocupan mucho en la nevera. Por eso, a partir de una receta que le sugirieron a mi madre, he ideado nuevas formas de hacer pasteles pequeñitos y rápidos, para dos o tres personas como mucho.

En este caso, os presento la tarta de queso para dos:



Tiene buena pinta, ¿verdad? (Ahora es cuando alguien dice que no y me desarma u_u)

Bueno, voy a compartir el secreto con vosotros.

¿Qué vamos a necesitar?

-Un recipiente con capacidad de 500 ml, preferiblemente redondo y QUE NO SEA DE METAL.
-Un bol
-Un microondas
-Harina
-Azúcar
-3 ó 4 galletas
-1 Huevo
-Aceite
-Mantequilla
-Quesitos (de esos triangulares)
-Levadura
-Leche
-Mermelada de fresa/frambuesa/arándanos/lo que os apetezca.

Y ahora, al lío.

Para la base se mezclan las galletas, una cucharada de azucar y una rebanada de mantequilla (hundid el cuchillo en la mantequilla y sacad una laminilla, como si fueseis a untad el pan) con la Thermomix. La masa resultante se pone en el recipiente de 500 mililitros, aplastándola con los dedos para que la base quede compacta y uniforme.

Para la chicha (no sé como se llama lo que compone la mayor parte de la tarta, eso que es de queso, xD) se mezclan en un bol 4 cucharadas de harina, 3 de azúcar, 3 de leche, 3 de aceite, un huevo, tres quesitos y media cucharadita de levadura. No esperéis que os quede perfecta, porque para eso hay que tener mucha paciencia. Intentad que quede lo más homogénea posible, pero sin desesperaros si después de haber estado media hora batiendo aún quedan grumos. Recordad que con el calor, el quesito se derrite u_u

Cuando tenemos la masa, la ponemos en el recipiente de 500 mililitros, sobre la base de galleta, y metemos el recipiente en el microondas durante tres minutos. Al sacarla comprobad si está totalmente hecha, metiendo algo fino y afilado (un palito de brocheta, por ejemplo) en el centro. Si sale limpio, ya tenéis la tarta hecha.

Sacad la tarta del molde y metedla en el frigorífico. Una vez enfriada, poned la mermelada por encima y, ¡vóila! Tarta de queso para dos ^^

Que aproveche :3